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饲料原料价格运行到现在这种价位，对饲料厂造成的压力有目共睹，如何应对，是广大饲料企业必须面对的问题！在安全许可、不明显影响饲料品质的情况下，用一些原来未用或曾少量应用的原料来替代常规原料是可行的，也是解决这一问题的有效途径之一。 例如玉米皮、玉米浆、玉米麸等玉米深加工副产物，还有味精厂利用副产物生产的单细胞蛋白，只要安全上不存在问题，都是可以利用的。在兔料、反刍动物类的饲料中，花生秧、地瓜秧等原料也在可利用范围之内。根据有关报道，以往基本不使用的蓖麻粕、茶粕等，经加工处理，也有使用。即使如此，货源及价格也不理想。在开辟此类多种“新”原料中，可能种类较多，然而要解决的困难之处在于批量可供、持续可供。 原料高价位下，也可有条件地扩大某些非常规原料或受限较严的原料的使用比例，例如玉米酒精糟（DDGS）、木薯干、木薯渣、菜棉粕、棉籽蛋白粉、肉骨粉、鸡肉粉等。有的用量资料来自于国外，有的来自于他人或某种特定条件下的原料组合，通过结合自身实际，进行实际饲养试验，来适当提高这些相对易寻、相对低价的原料用量，不妨一试。 新原料对常规原料的替代是否会对饲料质量产生较大的影响？我想，这是饲料厂和养殖户很关心的问题。养殖的最终目的是得到肉、蛋、奶等畜禽产品。然而这些产品的获取，一般习惯使用的玉米、豆粕、鱼粉、菜粕、棉粕、米糠、麦麸等原料的配方。当有关原料的短缺或价格大幅上涨时，只要结合动物的生理以及营养特点，并合理运用这些替代原料，最终能生产出无毒、无害的畜禽产品，且能保证饲料效率和经济效益的最大化，同时也能保证食品安全。从目前的情况来看，这些原料的合理使用并没有对畜禽产品产生不良影响。从我国国情和常规原料的价格来看，结合农村的实际养殖情况，用这些新原料部分替代常规原料是可行的，性价比也是好的。考虑替代原料时，色彩、口感和气味不是首要考虑的因素，不要把人类自己臆测的好饮食、好味道、好气味、好颜色无根据地要牛、猪、鸡、鱼认同。 新原料的开发，以及对常规原料的替代也是相对而言的。到目前为止，还未发现有什么大规模可利用的、价廉物美的新原料资源在那里等待我们去替代以前的常规原料。总的来看，国内原料还是货紧价高，玉米、豆粕的价格呈上升趋势。鉴于国际国内粮食状况，预计2008年这些原料的价格也较难有大的回落，影响价格的主要因素是市场上的供需不平衡，玉米偏紧、大豆需大量进口。随着人们的生活水平的提高，对肉、蛋、奶的需求上升，推动着畜牧业的发展，饲料原料的需求将进一步加剧。 饲料转化率的提高，有赖于更加合理的饲料配方、加工工艺的改进，以及饲料的科学使用，这些都是解决原料短缺的有效途径。一些饲料添加剂还在不断的开发之中，已经有了很多不错的产品，也在实际应用中产生了不错的经济效益，但同时也有很多学术上和实际生产问题期待解决，比如酶制剂产酶菌种的研究，在现有饲料工艺条件下，保证其活性及方便使用的问题，微生态制剂的安全、稳定、效果确实而稳定的问题等等。这些问题的有效解决，都将会降低饲料原料涨价后对我国饲料业产生的不利影响。 最后，特别需要注意的是，新原料的开发、代用中，货源、价格与产品质量须权衡其轻重，切不可以牺牲产品品质为代价使用替代原料，记住质量是企业的生命！ |
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